BÀI TUYÊN TRUYỀN VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

          Thưa toàn thể nhân dân!

          Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng hàng ngày cho cơ thể mỗi người, giúp cho cơ thể khỏe mạnh chống lại các nguy cơ của bệnh tật, giúp người ta hoạt động khỏe mạnh để làm việc. Như vậy nếu nguồn thực phẩm không hợp vệ sinh, không rõ nguồn gốc sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường là hết sức quan trọng trong đời sống sinh hoạt hàng ngày của mỗi gia đình, cá nhân và của cả cộng đồng. Trong thời gian 11 tháng đầu năm 2024, theo thống kê trên cả nước đã xẩy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm đã làm ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng con người. Nguyên nhân thực phẩm có nguồn gốc từ gia súc, gia cầm bị bệnh, thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc thủy sản sống ở nguồn nước bị nhiễm bẩn. Mặt khác các loại rau, quả được bón quá nhiều phân hóa học, sử dụng thuốc trừ sâu không cho phép hoặc cho phép nhưng không đúng về liều lượng hay thời gian cách ly. Cây trồng ở vùng đất bị ô nhiễm hoặc tưới nước thải bẩn, sử dụng các chất kích thích tăng trưởng, thuốc kháng sinh. Do chế biến không đúng. Ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra với bất kỳ ai, gây nguy hiểm đến tính mạng hoặc ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe. Ngộ độc thực phẩm có thể phòng tránh được. Để phòng tránh ngộ độc thực phẩm người tiêu dùng cần thực hiện biện pháp vệ sinh chủ yếu đề phòng nhiễm bẩn thực phẩm sau đây:

          1. Chọn thực phẩm tươi, an toàn

          2. Thực hiện ăn chín, uống sôi (nước đun sôi để nguội), ngâm kỹ, rửa sạch rau, củ quả trước khi chế biến.

          3. Ăn ngay sau khi thức ăn vừa nấu xong. Hãy ăn ngay sau khi vừa nấu xong, vì thức ăn càng để lâu thì càng nguy hiểm.

          4. Che đậy, bảo quản cẩn thận thức ăn đã nấu chín.

          5. Đun kỹ thức ăn trước khi dùng lại.

          6. Thức ăn sống, chín phải để riêng, không dùng lẫn dụng cụ chế biến.

          7. Rửa tay sạch trước khi chế biến và trước khi ăn. Nếu bạn bị nhiễm trùng ở bàn tay, hãy băng kỹ và kín vết thương nhiễm trùng đó trước khi chế biến thức ăn.

          8. Giữ dụng cụ và nơi chế biến thực phẩm luôn sạch.

          9. Không ăn thức ăn ôi thiu, mốc hỏng.

          10. Chế biến thức ăn bằng nước sạch. Sử dụng nguồn nước sạch an toàn. Nước sạch là không màu, mùi, vị lạ và không chứa mầm bệnh. Hãy đun sôi trước khi làm đá uống. Đặc biệt cẩn thận với nguồn nước dùng nấu thức ăn cho trẻ nhỏ.

          11. Tất cả các bề mặt sử dụng để chuẩn bị thực phẩm phải cọ rửa, luôn giữ gìn sạch sẽ, khô ráo.

          12. Bếp phải đủ ánh sáng và thông gió.

          13. Không để dụng cụ bẩn qua đêm

          14. Bát đĩa dùng xong phải rửa ngay, không dùng khăn ẩm mốc, nhờn mỡ để lau khô bát đĩa. Nếu dụng cụ vừa rửa xong cần dùng ngay thì nên tráng lại bằng nước sôi.

          15. Không dùng dụng cụ bằng đồng, nhôm, thủy tinh gia công, nhựa tái sinh có màu để nấu nướng, chứa đựng thực phẩm lỏng có tính acid hoặc các loại cồn rượu vì chúng có thể làm tan các kim loại nặng như chì, đồng … hoặc phụ gia vào thực phẩm.

          16. Tuyệt đối không được dùng bao bì từng chứa đựng các hóa chất độc, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y, thuốc tẩy, chất sát trùng để đựng thực phẩm.

          17. Không nên ăn các thức ăn sống như gỏi cá, thịt bò tái, gỏi …

          18. Thực hiện các biện pháp diệt ruồi, gián, chuột … và hướng dẫn vệ sinh phòng bệnh theo chỉ đạo của ngành y tế.

          19. Rác thải phải đựng vào thùng kín có nắp đậy, đổ rác đúng giờ và đúng nơi quy định.

          * Biện pháp xử lý khi có ngộ độc thực phẩm:

          - Khi phát hiện hoặc nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm, phải dừng ngay việc sử dụng và niêm giữ toàn bộ thức ăn đó lại (kể cả chất nôn, phân, nước tiểu...) để xác minh, báo ngay cho cơ quan y tế gần nhất để xử lý kịp thời hoặc đưa người bị ngộ độc đi bệnh viện.

          - Vệ sinh, tẩy uế khu vực có chất nôn, phân, nước tiểu của người bị ngộ độc thực phẩm và thực hiện chế độ cách ly nghiêm ngặt để phòng sự lây lan của dịch bệnh.

          Thưa toàn thể nhân dân!

          Bữa ăn hợp lý, đảm bảo vệ sinh an toàn, mọi người trong gia đình chú ý thực hiện các điều đơn giản về vệ sinh an toàn thực phẩm nói trên để bữa ăn không là nguồn gây bệnh mà sẽ là nguồn sức khỏe, nguồn vui và hạnh phúc hàng ngày ở các gia đình

          Trên đây là một số kiến thức để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và biện pháp phòng tránh. Mong rằng nó sẽ giúp ích cho tất cả chúng ta.

          Xin trân trọng cảm ơn!

Thời tiết

Tỷ giá ngoại tệ
Thống kê truy cập
Đang online 42